三、基本原理

⑴大米由斗式运输机进入米仓，通过电动球阀定量7~7.5kg米进入洗米机；

⑵ 洗米机将米洗净；洗净的大米利用洗米机的水泵压力送入充填机浸泡

⑶ 充填机进行浸泡、计量配米、配水；

⑷ 炊饭锅配米（每锅7-7.5kg）、配水加盖后，通过无动力辊道进入炊饭机

⑸ 炊饭锅进入炊饭室炊饭，利用燃烧器燃烧，将饭炊熟；

⑹ 炊饭结束后，炊饭锅提升并开始立体燜饭；

⑺ 燜饭结束，炊饭锅进入弯道，由无动力辊道传送到翻转扒松机；

⑻ 揭掉锅盖扒松机将饭锅内米饭翻转倒入扒松斗，全自动米饭生产线，由扒松齿将米饭扒松，并由传送带送出；

⑼ 将扒松的米饭进行下一步的分装、配餐。

⑽ 将空锅及锅盖口朝下推入锅清洗机清洗，洗净的锅由洗锅辊道传出，供生产洗循环使

用。

米饭生产线的操作规范

检查准备

1、米饭生产线外壳完整无缺损，作业环境干燥。

2、检查设备，确认电源开关、处于正常的工作状态。

3、燃气管道、阀门良好，无泄漏现象。

操作流程

1、打开洗米槽水箱排水阀，供水阀、喷淋阀对洗米设备进行清洗。

2、大米倒入米仓，依次合上洗米计量、浸泡运输机开关，确认设备运转良好。

3、使用炊饭机时，先打开炊饭机开关，再打开燃气总开关，按顺序依次点燃烧盘（严禁间隔点火）确认烧盘点燃。

4、米锅进入炊米机时，必须摆正位置，自动米饭生产线，防止卡锅造成设备损坏。

5、米饭烧制出炉，在无动力轨道运行时，转弯处不准站人，防止米锅滑出砸伤工作人员。

6、在使用扒松机时，当米饭锅传送到规定位置，揭开锅盖，依次打开翻转扒松机，扒松机运输带。

操作完毕

1、生产完毕，米饭生产线，依次关闭洗米机、电源、水阀、炊饭机烧盘、天燃气总开关、炊饭机、浸泡运输带开关和扒松机开关。

2、待米饭生产线停止运行后。擦抹清洗干净。

全自动米饭生产线有哪些性能优势

米饭生产线其实也叫作全自动米饭生产设备。乐鹰根据米饭生产管理的特点，设计和制作出自动的炊饭设备。此种设备在生产米饭的过程中，具有较多的性能优势，主要表现为以下的几点：　

1、全自动米饭生产线的外形美观，米饭生产线设备，结构设计的非常合理，采用流水线式的生产模式，既方便又灵活。　　2、米饭生产线具有提升、储米、计量、洗米、焖饭等多个生产工艺，设备的功能齐全，能够实现全自动化的生产模式，无需人为的操作，并且此种设备增加了洗锅前后、回送等附属设备。

米饭生产线-乐鹰商用厨房设备公司-自动米饭生产线由南京乐鹰商用厨房设备有限公司提供。南京乐鹰商用厨房设备有限公司是从事“中央厨房设备制造,中央厨房设计,中央厨房建设,”的企业，公司秉承“诚信经营，用心服务”的理念，为您提供更好的产品和服务。欢迎来电咨询！联系人：李经理。